Receta saludable: Brochetas de pollo con verduras.

– 2 pechugas enteras de pollo
– 10 tomates cherry
– 1 cebolla
– 1 pimiento verde
– 1 berenjena
– champiñones laminados
– aceite de oliva
– sal
– pimienta negra
– ajo en polvo
Preparación
Paso 1
Cortamos las pechugas en tacos. Reservamos. Lavamos, pelamos las verduras y las troceamos a tacos. Reservamos. Los tomates cherry los dejamos enteros.
Paso 2
Los champiñones los lavamos bien, para quitarles la arenilla. Reservamos. En una plancha, ponemos un chorrito de aceite de oliva y hacemos las verduras con una pizca de sal.
Paso 3
Cuando estén listas, hacemos las pechugas cortadas a tacos, las salpimentamos y le añadimos una pizca de ajo en polvo. Una vez tengamos todos los ingredientes, vamos montando las brochetas.